كباب البصل🧅🧅🥩🥩
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
اختر حبات بصل صغيرة متساوية، واغسلها جيدًا.
- 2
اقطع كل بصلة طوليًا من المنتصف دون الوصول للقاعدة، والابقاء على القشرة ليبقى البصل متماسكًا.
- 3
اخلط اللحم مع الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار.
- 4
شكّل كرات صغيرة من اللحم واحشِ بها تجويف كل بصلة.
- 5
رصّ البصل المحشو في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- 6
اسكب دبس الرمان المخفف بالماء فوق البصل.
- 7
غطِّ الصينية بورق زبدة ثم ورق ألومنيوم، واخبزها في فرن ساخن على 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
- 8
أزل الغطاء واخبز 15-20 دقيقة إضافية حتى يتحمر اللحم ويتكرمل البصل.
- 9
يقدم مع الرز الأبيض او مع سلطة بيواز (البصل والبقدونس والسماق)والخبز
النصائح
اختيار البصل وتحضيره: اختر حبات بصل صغيرة الحجم ومتساوية لكي تنضج كلها في نفس الوقت. عند فتح البصلة، اقطعها من المنتصف طوليًا دون الوصول إلى القاعدة، حتى تظل متماسكة ولا تتفكك أثناء الحشو والطهي. إعداد خليط اللحم: استخدم لحماً مفروماً يحتوي على نسبة من الدهون (حوالي 20% إلى 25% دهن غنم)، فالدهون تمنع جفاف اللحم داخل البصل وتمنحه طراوة ونكهة غنية. البساطة في البهارات: كباب البصل التقليدي يعتمد على نكهة اللحم والبصل الطبيعية، لذا يكفي تتبيل اللحم بالملح، الفلفل الأسود، ورشة خفيفة من الفلفل الأحمر.
الكوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات