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きゅうりともずくの酢の物
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きゅうりともずくの酢の物-レシピのメイン写真

きゅうりともずくの酢の物

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

さっぱり食べられて、あと一品ほしいときにもおすすめの酢の物です

素材まるごとだしを加えることで、ぽん酢だけで味付けするよりも旨みが加わり、まろやかな味わいに仕上がります

さっぱり食べられて、あと一品ほしいときにもおすすめの酢の物です

素材まるごとだしを加えることで、ぽん酢だけで味付けするよりも旨みが加わり、まろやかな味わいに仕上がります

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きゅうりともずくの酢の物

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

さっぱり食べられて、あと一品ほしいときにもおすすめの酢の物です

素材まるごとだしを加えることで、ぽん酢だけで味付けするよりも旨みが加わり、まろやかな味わいに仕上がります

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素材まるごとだしを加えることで、ぽん酢だけで味付けするよりも旨みが加わり、まろやかな味わいに仕上がります

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材料

2人分
  • もずく 100g
  • きゅうり 1本
  • 星塩 小さじ1/2
  • ぽん酢 大さじ1/2
  • 素材まるごとだし 大さじ1
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作り方

  1. 1

    きゅうりを薄切りにする。

  2. 2

    ボウルにもずくときゅうりを入れ、星塩を加えて軽くもむ。

  3. 3

    ざるに上げて軽く水気を切る。

  4. 4

    ボウルに戻し、素材まるごとだしとぽん酢を加えて和える。

コツ・ポイント

水気は切りすぎず、軽く切る程度でOK。もずくの水分を少し残しておくことで、素材まるごとだしとぽん酢が全体になじみやすくなります。

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味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972
2026/08/28 23:48に公開
一般社団法人味付けアドバイザー協会は、日本の伝統的な発酵調味料をベースとした自家製調味料を作る料理教室を開催しております。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。https://ajitsuke.jp※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です。
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このレシピのキーワード

酢のもの もずく キュウリ

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