🇺🇦 Ягідний пиріг до Дня Незалежності України

Name: 🇺🇦 Ягідний пиріг до Дня Незалежності України
Yield: 8–10 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 300 г борошна; 180 г холодного вершкового масла; 100 г цукру; 1 яйце; 1 пакетик ванільного цукру; дрібка солі; 3 яблука; 250 г чорної смородини; 200 г червоної смородини; 80 г цукру; 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю; 2 ст. л. мигдального борошна; 1 яйце для змащування

Марина Романченко @cook_112612490

Дніпро

Цей пиріг для мене — смак українського літа. Соковиті яблука, червона смородина, чорна смородина та ніжне пісочне тісто поєдналися у святковій випічці. Прикрасила його колосками з тіста — як символ щедрості, урожаю та любові до рідної землі. 💙💛

#CookpadФартух2026

🇺🇦 Ягідний пиріг до Дня Незалежності України

Марина Романченко @cook_112612490

Збережено

Інгредієнти

1 година 30 хвилин

8–10 порцій

300 гборошна
180 гхолодного вершкового масла
100 гцукру
1яйце
1 пакетикванільного цукру
дрібкасолі
Для начинки:
3яблука
250 гчорної смородини
200 гчервоної смородини
80 гцукру
2 ст. л.кукурудзяного крохмалю
2 ст. л.мигдального борошна
1яйце для змащування

Збережено

Кроки

1 година 30 хвилин

1

Змішати борошно, цукор, ванільний цукор і сіль. Додати холодне масло, перетерти в крихту, ввести яйце та швидко замісити тісто. Загорнути в плівку й охолодити 30 хвилин.
2

Яблука нарізати дрібними кубиками. Додати смородину, цукор і крохмаль, обережно перемішати.
3

Розкачати тісто, викласти у форму, сформувати бортики. Основу присипати мигдальним борошном.
4

Викласти начинку. Із залишків тіста зробити колоски та листочки, прикрасити пиріг і змастити їх яйцем.
5

Випікати при 180°C 40–45 хвилин до золотистого кольору.
6

Перед подачею дати пирогу трохи охолонути. За бажанням прикрасити свіжою смородиною.
7

Смачного! 🌾💙💛