Dawet Ireng ✅
Belajar bareng lagi di kelas cendol dengan narasumber mba @anifagustina . Kali ini bikin dawet ireng yang menggunakan tepung oman atau bubuk abu merang atau jerami padi yang digunakan sebagai pewarna hitam alami untuk makanan dan minuman
Ada sensasi krenyes-krenyes pada dawetnya, berpadu dengan gurihnya santan dan legitnya sirup gula merah, nikmatnyaa!
Gunakan Tepung Tapioka dan Tepung Beras dari Rose Brand untuk hasil terbaik pada dawet ireng
#KelasKaMI_Cendol
#CINTE_KelasCendol
#CendolnyaKomjak
#CookpadCommunity_Jakarta
#KhasNusantara
#CINTE_BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
Dawet Ireng ✅
Belajar bareng lagi di kelas cendol dengan narasumber mba @anifagustina . Kali ini bikin dawet ireng yang menggunakan tepung oman atau bubuk abu merang atau jerami padi yang digunakan sebagai pewarna hitam alami untuk makanan dan minuman
Ada sensasi krenyes-krenyes pada dawetnya, berpadu dengan gurihnya santan dan legitnya sirup gula merah, nikmatnyaa!
Gunakan Tepung Tapioka dan Tepung Beras dari Rose Brand untuk hasil terbaik pada dawet ireng
#KelasKaMI_Cendol
#CINTE_KelasCendol
#CendolnyaKomjak
#CookpadCommunity_Jakarta
#KhasNusantara
#CINTE_BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan dan cetakan. Larutkan tepung oman dengan 250 ml air, sisihkan
- 2
Siapkan panci, masukkan Tepung Tapioka Rose Brand + Tepung Beras Rose Brand dan garam lalu masukkan 1 liter air, aduk rata lalu masukkan larutan tepung oman sambil di saring, aduk rata kembali
- 3
Nyalakan kompor dengan api besar sambil terus diaduk, setelah mulai mengental kecil kan api sambil terus diaduk dan masak hingga meletup dan warna hitamnya keluar dan mengkilat, matikan api
- 4
Lalu siapkan air es dalam wadah masukkan adonan kedalam cetakan, tekan sambil digoyang pelan agar adonan dawet jatuh dan tidak saling lengket, lakukan hingga adonan dawet habis. Setelah tercetak semua rendam dawet selama 30 menit sampai 1 jam di dalam air es, supaya dawet tetap kenyal dan tidak mudah hancur
- 5
Kuah santan : tuang Santan Rose Brand, air, daun pandan dan garam, aduk rata dan didihkan dengan api kecil sambil diaduk terus agar santan tidak pecah, matikan api, dinginkan suhu ruang
- 6
Penyajian: siapkan gelas, isi dengan es batu, tuang gula merah cair lalu masukkan dawet ireng, tambahkan kuah santan
- 7
Sajikan, nikmatnyaa!
Tips
* Jika waktu mencetak es mulai mencair, segera ditambahkan es kembali supaya dawet tidak hancur dan saling menempel.
* Dawet dapat disimpan di kulkas pada wadah yang berisi air matang dingin dan dapat tahan selama 1 minggu
* Jika menggunakan pewarna makanan hitam cukup 1 sdt
* Jika menggunakan bubuk charcoal, cukup 1 sdm saja karena warnanya lbh pekat
* jika sudah mengental dingin dan susah untuk dikeluarkan dari cetakan, bisa dipanaskan kembali dgn api kecil, setelah agak cair bs dicetak lagi
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar