Dawet Ireng
Belajar lagi bareng KaMI di kelas cendol dengan narasumber mbak @anifagustina 🤩
Kali ini aku praktek dawet ireng, aslinya agar dawetnya berwarna ireng (hitam) itu dikasih pewarna hitam dari bubuk oman (batang pohon padi yang dibakar) dengan tekstur khas ada sensasi "kretes-kretes" di dawetnya saat dimakan. Tapi karena aku gak sempet beli jadinya pakai pewarna makanan hitam aja 😉sama kok ya, cuma jadi hilang aja tekstur khasnya hehe
Dan tentunya untuk membuat dawet ireng ini aku pakai produk-produk berkualitas dari Rose Brand, menghasilkan dawet yang kenyal dan lembut yang pas 🤩
Source resep Mbak Anif (dengan penyesuaian untuk ½ resep asli)
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos_KaMiCendol
#KelasKaMi_Cendol
#Kopijos_Agustus2026
#Kopijos
#Kopijos_BerlimpahSantan
#BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#Kopijos_September2026
Dawet Ireng
Belajar lagi bareng KaMI di kelas cendol dengan narasumber mbak @anifagustina 🤩
Kali ini aku praktek dawet ireng, aslinya agar dawetnya berwarna ireng (hitam) itu dikasih pewarna hitam dari bubuk oman (batang pohon padi yang dibakar) dengan tekstur khas ada sensasi "kretes-kretes" di dawetnya saat dimakan. Tapi karena aku gak sempet beli jadinya pakai pewarna makanan hitam aja 😉sama kok ya, cuma jadi hilang aja tekstur khasnya hehe
Dan tentunya untuk membuat dawet ireng ini aku pakai produk-produk berkualitas dari Rose Brand, menghasilkan dawet yang kenyal dan lembut yang pas 🤩
Source resep Mbak Anif (dengan penyesuaian untuk ½ resep asli)
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos_KaMiCendol
#KelasKaMi_Cendol
#Kopijos_Agustus2026
#Kopijos
#Kopijos_BerlimpahSantan
#BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#Kopijos_September2026
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan yang diperlukan.
- 2
Siapkan panci, tuang Tepung Tapioka Rose Brand, Tepung Beras Rose Brand, garam dan pewarna makanan hitam.
- 3
Masukkan air kedalam panci yang sudah berisi tepung tadi, aduk rata lebih dulu.
- 4
Kemudian, panaskan diatas kompor dengan api sedang.
Setelah mulai mengental, kecil kan api di api sedang cenderung kecil.
- 5
Masak sampai meletup2 dan warna hitamnya keluar dan mengkilat.
- 6
Lalu siapkan air matang ditambah es batu di dalam wadah, lalu beri cetakan diatasnya.
Lalu tuang sedikit demi sedikit adonan dawet, tekan2 atau goyang perlahan cetakan agar dawet keluar. Lakukan sampai semua adonan dawet habis.
- 7
Jika waktu mencetak es mulai mencair, segera ditambahkan es kembali supaya dawet tidak hancur dan saling menempel.
Setelah tercetak semua rendam dawet selama 30 menit sampai 1 jam di dalam air es, supaya dawet tetap kenyal dan tidak rawan hancur.
- 8
Sambil menunggu siapkan sirup gula merah (resep terlampir) dan kuah santan.
Masukkan ke dalam panci semua bahan kuah santan, masak sambil diaduk perlahan sampai kuah santan mendidih. Angkat biarkan dingin.
- 9
Penyajian: siapkan gelas, isi dengan es batu, tuang dawet ireng, tambahkan kuah santan.
Lalu tuang sirup gula merah/aren sesuai selera manis masing2.
- 10
Dawet ireng siap disajikan 🥰✨
- 11
Nikmati segera 🤩 sangat cocok di cuaca yang panas saat ini 😋🤤
Tips
Jika dawet tidak langsung habis dikonsumsi, simpan di dalam kulkas dengan menambah air matang sampai dawet terendam. Bisa bertahan ± 1 Minggu. Jika di suhu ruang hanya 1 hari.
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar