ابتدا گوجه رو میشوریم با خلال دندون سرشو سوراخ میکنیم و میزاریم تو شیشه و روش آب جوش میریزیم و بعد آبشو خالی میکنیم تو قابلمه این کار باعث می‌شود که اندازه آب تو شیشه رو بدونیم که چقدر باید بریزیم

بعد یک قاشق شکرو سه قاشق سرکه و برگ بو میخک رو میریزیم تو آب تا بجوشه

بعد آب رو میریزیم تو شیشه. دو حبه سیر رو ورق میکنیم و تو شیشه میریزیم. درش رو محکم ببندید و برعکس بزارید تا بیست و چهار ساعت بمونه.