نخود را از روز قبل بشورید سپس بخیسانید چند بار آبش را عوض کنید تا نفخش بره سپس با آب خوب بپزید و صافش کنید و کنار بگذارید

خیار را حلقه‌های نازک خرد کنید پیاز هم نگینی خرد کنید پنیر را مکعب‌های کوچک ببرید خوب مواد را با هم مخلوطشون کنید شوید تازه یا خشک بزنید(من شوید خشک ریختم) سپس آبلیمو رو بگیرید به همراه نمک و فلفل و روغن زیتون بهش اضافه کنید و خوب با هم مخلوطشون کنید

اگر از پنیرایی که شور هستند استفاده می‌کنید نمک بهش کمتر بزنید یا اصلاً حذفش کنید می‌تونید سلفون روش بکشید نیم ساعت در یخچال بگذارید سپس میل کنید نوش جان🌹