نجهز اللحم المعصج اولا في طوة على النار نضع زيت و نضيف له اللحم المفروم و نقلب حتى يتغير لون اللحم نضيف الصلصة نقلب لدقائق ثم نضيف قليل من الماء و الشمار و الكزبرة و الثوم و الملح و الفلفل و نتركه يتسبك و يجف تماما.

نمسح الصلصة على العجينة و نوزع عليها اللحمة.

نقطع الطماطم و الفلفلية شرائح الزيتون.

نرش جبنة موزاريلا فوق اللحم ثم نوزع الطماطم و الفلفلية و الزيتون.

و ندخلها الفرن من اسفل و بعد أن تستوي نشعل الفرن من فوق حتى تستوي و تخرج الصينية نرش عليها الموزاريلا و ندخلها دقيقة و نخرجها.