داخل زودپز گوشت و پیاز را در مقداری روغن تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند سپس رب ، زردچوبه ، نمک و فلفل سیاه را اضافه و دوباره کمی تفت دهید تا رب خوشرنگ و عطر ادویه ها آزاد شود سپس ۳ لیوان آب اضافه کنید و پس از جوش آمدن، حرارت را کم کنید و حدود ۲ ساعت بپزید تا گوشت نرم شود. اگر در قابلمه پختید مدت زمان پخت آن بیشتر و در حدود ۳ ساعت خواهد شد.

هویج را حلقه ای و به و سیب زمینی را درشت خرد کنید.

با نان میل کنید و نوش جان

در اواخر پخت، زعفران دم‌کرده را اضافه کنید و بعد از چند جوش، حرارت را خاموش کنید.