もやしと豆腐でかさ増し!簡単ニラ玉
とにかくボリュームがほしくて、もやしと豆腐を入れてみました。
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とにかくボリュームがほしくて、もやしと豆腐を入れてみました。
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豆腐の水を切る(キッチンペーパーで包んで、ぎゅっと軽く水分を取るだけでもOK)
ニラを4cm位に切っておく
フライパンにごま油を熱し、豆腐を大きめに崩して入れ、中火で2~3分表面に少し焼き色が付くくらいに炒める
もやしを入れ強めの中火で1~2分炒める
ニラを加えて、30秒くらい炒める
合わせた調味料を入れて混ぜる
溶いた玉子を全体に回しかける。すぐに混ぜず少し固まるまで待ち、固まり始めたらヘラでざっくり混ぜる
玉子がふんわりしたところで火を止めて完成
豆腐を先に焼くことで、水っぽくなりにくいです
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