فلافل تپلی
فلافل تپل و خوشمزه 🧆✨
بیرونش طلایی و برشته، داخلش نرم و خوش‌عطر 😋
یه غذای ساده و دوست‌داشتنی که با نون تازه، خیارشور، گوجه و یه سس خوشمزه حسابی می‌چسبه ❤
#فلافل
#تپلی
#فلافل_تپلی
#مهساکوکپد
#مهسا فرح بخش
فلافل تپلی
فلافل تپل و خوشمزه 🧆✨
بیرونش طلایی و برشته، داخلش نرم و خوش‌عطر 😋
یه غذای ساده و دوست‌داشتنی که با نون تازه، خیارشور، گوجه و یه سس خوشمزه حسابی می‌چسبه ❤
#فلافل
#تپلی
#فلافل_تپلی
#مهساکوکپد
#مهسا فرح بخش
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
نخود رو حتماً خیس کن.:
نخود خشک رو حداقل ۱۲ ساعت با آب فراوون خیس کن. ۲–۳ بار آبش رو عوض کن.
بعد آبکش کن و بذار کاملاً آب اضافیش بره
- 2
مواد رو چرخ کن.
نخود + پیاز + سیر + جعفری رو با چرخ‌گوشت یا غذاساز چند بار بزن تا حالت دانه‌ریز و خمیری پیدا کنه
- 3
ادویه‌ها و آرد نخودچی و آبلیمو رو اضافه کن.
خوب مخلوط کن و در آخر بکینگ‌پودر رو اضافه کن بعد مواد رو ۳۰ تا ۶۰ دقیقه داخل یخچال بذار.
- 4
تپل درستش کن 😎
برای فلافل تپل، مواد رو با قالب فلافل پر و کمی فشرده بردار.
ضخامتش حدود ۱،۵ تا ۲ سانت باشه؛ خیلی نازک نکن.
اگر قالب نداری، با دست گلوله‌ای بردار و کمی پهنش کن
- 5
سرخ کردن:
روغن باید نسبتاً زیاد و کاملاً داغ باشه، ولی دود نکنه.
یک تکه خیلی کوچک از مواد رو بنداز؛ اگر سریع و مرتب شروع به حباب زدن کرد، روغن آماده‌ست.
فلافل‌ها رو با حرارت ملایم سرخ کن تا هم بیرون طلایی و برشته بشه، هم داخلش خام نمونه
- 6
نوش جان 🌷
ترفندها
▶️ اگر بعد از استراحت، مواد خیلی شل بود، ۱ قاشق چای‌خوری آرد نخودچی اضافه کن؛
▶️ اگر توی از هم باز شد یا خرد شد، کل مواد رو سرخ نکن. ۱ قاشق غذاخوری آرد نخودچی اضافه کن، مخلوط کن و دوباره تست کن
این دستور را امتحان کردید؟ کوک‌اسنپ بفرستید!
به مهسا فرح بخش بگو این دستور چطور از آب درآمد.
هیچی مثل ارسال عکس قدردانی شمارا نشان نمی‌دهد!
یک نفر دستور شما را امتحان‌کرد و کوک‌اسنپ فرستاد!
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (6)