مرغ را جوجه ای خرد کنید. پیاز رو خلالی خرد کنید و با روغن زیتون ۵ دقیقه تفت بدین.

بعد ادویه‌ها رو بریزید و ۱ دقیقه دیگه تفت بدید تا عطرادویه ها آزادبشه بعد بذار خنک بشه.

ماست و زعفران و آبلیموترش مخلوط کن، پیازداغ و سس رو به مرغ اضافه کن.

چهار ساعت داخل یخچال بذار مزه داربشن. بعد به سیخ بزن وروی منقل داغ شده با حرارت متوسط کباب کن.گوجه و فلفل هم کنارش کباب کن.

🌸من توی تابه روی گاز درستش کردم. 🌸من کمی کره حیوانی آبشده هم اواخر پخت روی مرغها کشیدم.