Lemper Ayam
Alhamdulillah...
Senangnya bisa belajar bareng di #KelasKaMI. Bulan ini temannya adalah membuat Bacang, Lemper dan aneka isiannya yang di mentori oleh mba Yusi @mommy_dapur.
Tadinya emak kepengen banget bikin bacang. Apadaya waktu dan tenaga ga' bisa diajak kompromi. Jadinya emak cuma cooksnap lemper ayam dan isiannya aja. Kebetulan seminggu ini paksu reques lemper trus kalo emak lagi belanja. Alhamdulillah... hari ini dan besok beliau puas makan lemper dengan rasa yang gurih legit, cocok dilidah beliau. Karena emak menggunakan Santan berkualitas dari Rose Brand yang bikin hasil masakan terasa gurih dan nikmat.
Resep asli bisa dilihat di link di bawah ini ya.
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26562159
#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_KelasKaMIBacang
#MeolahCaruan_BerasKetan
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#KelasKaMI_Bacang
Lemper Ayam
Alhamdulillah...
Senangnya bisa belajar bareng di #KelasKaMI. Bulan ini temannya adalah membuat Bacang, Lemper dan aneka isiannya yang di mentori oleh mba Yusi @mommy_dapur.
Tadinya emak kepengen banget bikin bacang. Apadaya waktu dan tenaga ga' bisa diajak kompromi. Jadinya emak cuma cooksnap lemper ayam dan isiannya aja. Kebetulan seminggu ini paksu reques lemper trus kalo emak lagi belanja. Alhamdulillah... hari ini dan besok beliau puas makan lemper dengan rasa yang gurih legit, cocok dilidah beliau. Karena emak menggunakan Santan berkualitas dari Rose Brand yang bikin hasil masakan terasa gurih dan nikmat.
Resep asli bisa dilihat di link di bawah ini ya.
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26562159
#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_KelasKaMIBacang
#MeolahCaruan_BerasKetan
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#KelasKaMI_Bacang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Dan isian lemper terlampir
- 2
Rendam beras ketan selama 2 jam, tiriskan.
- 3
Kukus beras ketan selama 20 menit, angkat.
- 4
Rebus santan Rose Brand,air, garam, dan daun pandan hingga mendidih.
- 5
Campur beras ketan kukus dengan santan rebus, aduk rata hingga santan meresap.
- 6
Kukus kembali beras ketan selama 30 menit atau hingga matang.
- 7
Setelah agak dingin beras ketan di bungkus dengan daun pisang Cara Membungkus
1. Ambil daun pisang ± 15x10cm.
2. Ambil ketan 2 sdm, pipihkan. Isi 1 sdm ayam suwir di tengah.
- 8
Gulung dan padatkan jadi bentuk lonjong. Bungkus rapat.
- 9
Finishing
Kukus kembali lemper yg sudah dibungkus selama 5 menit.
Tujuannya biar wangi daun pisang keluar dan lebih awet. Angkat.
- 10
Siap di hidangkan.
Tips
1. Ketan harus pulen, jangan kebanyakan air atau santan
2. Isian harus kering supaya tidak mudah basi
3. Daun pisang dilayukan dengan cara di jemur dibawah mata hari atau dipanaskan diatas kompor atau di kukus sebentar dalam panci.
4. Lemper tahan 2 hari suhu ruang atau 5hari dalam kulkas.
5. Memipihkan ketan sebelum di beri isian bisa menggunakan spatula atau centong nasi supaya lebih mudah lebar dan tidak mudah lengket dibandingkan menggunakan sendok stainless.
Lampiran Resep
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada nidarudi bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar