15分蒸しよだれ鶏★旨辛柔らか！中華味の鶏むね肉
ほっこり～の @cook_40044575
鶏むね肉に酒·砂糖·塩を揉み込んでしばらく置いてから15分蒸し、『鶏肉豚肉豆腐厚揚げに！万能よだれ鶏のたれ』(ID:20039860)をかけました。
柔らかい鶏むね肉に旨辛のたれがよく合います♪
15分蒸しよだれ鶏★旨辛柔らか！中華味の鶏むね肉
鶏むね肉に酒·砂糖·塩を揉み込んでしばらく置いてから15分蒸し、『鶏肉豚肉豆腐厚揚げに！万能よだれ鶏のたれ』(ID:20039860)をかけました。
柔らかい鶏むね肉に旨辛のたれがよく合います♪
材料
- 【鶏むね肉の蒸し鶏】
- 鶏むね肉 1枚(300g位)
- ・酒 大さじ1/2
- ・砂糖 小さじ1/2
- ・塩 小さじ1/8
- 【よだれ鶏のたれ】
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
あと10点あります
作り方
1
鶏むね肉を耐熱皿に入れ、酒･砂糖･塩を加えて全体に行き渡るように軽く揉み込み、皮の方を上にして置く。
2
①にラップをして冷蔵庫に入れ、しばらく置く。(※今回は5時間ほど置きました。1時間位でも半日でも都合のよいお時間で。)
3
鍋や深さのあるフライパンに水と蒸しカゴを入れて沸騰させる。(※今回は直径26cm深さ8cmのフライパンを使用。)
この続きは
あと11手順 コツ・ポイント
