Garbanzos con zamburiñas
La receta la encontré de casual el otro día en Internet y me pareció tan simple y deliciosa que no dudé en comprar lo que me faltaba para prepararla para la comida de hoy: precisamente las zamburiñas. Unos simples garbanzos cocidos con todo el sabor de Galicia.
Receta original: https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-legumbres/lata-zamburinas-convierte-unos-simples-garbanzos-cocidos-plato-todo-sabor-galicia
Garbanzos con zamburiñas
La receta la encontré de casual el otro día en Internet y me pareció tan simple y deliciosa que no dudé en comprar lo que me faltaba para prepararla para la comida de hoy: precisamente las zamburiñas. Unos simples garbanzos cocidos con todo el sabor de Galicia.
Receta original: https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-legumbres/lata-zamburinas-convierte-unos-simples-garbanzos-cocidos-plato-todo-sabor-galicia
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pochamos la cebolla y el pimiento, salpimentados al gusto, en una cazuela o sartén profunda a fuego medio-bajo con un chorrito de AOVE.
- 2
Añadimos el tomate triturado con el ajo y las especias: media cucharadita de comino y media de pimentón dulce. Mezclamos y sofreímos hasta reducir a nuestro gusto.
- 3
Desglasamos con el vino hasta eliminar el alcohol.
- 4
Echamos los garbanzos, sin escurrir, mezclamos, llevamos a ebullición y dejamos cocinar 10 minutos a fuego bajito, sin cubrir.
- 5
Retiramos de la lumbre, añadimos las zamburiñas, con su salsa, mezclamos, dejamos reposar unos minutos con la tapa puesta y listo, a disfrutar del manjar!
Consejos
Al momento de servir, podemos añadir un poco de perejil fresco picado por encima y buen provecho!
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