پوست و هسته هلوها را جدا کنید. سپس پوره کنید و آماده بگذارید.

🔺️ پیش از مخلوط کردن مواد، آون توستر را با دمای ۱۶۰ درجه وفر را روی دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود.

در یک کاسه بزرگ
تخم مرغ و وانیل را هم بزنید تا باز شود.شکر را کم کم اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا کف کند و کرمی و کشدار شود.

روغن مایع اضافه کنید. و در حد مخلوط شدن هم بزنید.

سپس پوره هلو را اضافه و مخلوط کنید.(با همزن دستی یا لیسک)

آرد و بیکینگ پودر الک شده را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.

🔺️من نصف هلو رو ریز خرد کردم و در این مرحله اضافه و با باقی مواد آروم مخلوط کردم (این مرحله دلخواهه)

بعد از پخت ، کیک را از قالب بیرون آورده و روی توری قرار دهید تا کاملا خنک بشه

نکته:
🔺️دمای همه فرها یکسان نیست حتما بعد چهل دقیقه با خلال دندان تست کنید.
🔺️اگر از مارمالاد هلو بخواهید استفاده کنید از مقدار شکر کم کنید.
🔺️من یه مقدار گاناش درست کردم و بعد از اینکه کیک کامل خنک شد روی سطح کیک ریختم