زرده‌ها را با نصف شکر 5دقیقه بزنید تا کرم‌رنگ شود.

سفیده‌ها را با باقی شکر آنقدر بزنید که کاملاً فرم بگیرد و از ظرف نریزد.

شیر، هل، وانیل و گلاب را به زرده اضافه و مخلوط کنید. سپس روغن را اضافه کنید

سفیده را به آرامی با لیسک به مواد زرده اضافه کنید تا پف مواد نخوابد.

آرد الک‌شده را کم‌کم اضافه و به آرامی مخلوط کنید.

مواد را دو قسمت کنید؛ به یک قسمت پودر کاکائو و به یک قسمت زعفران اضافه کنید.

خامه قنادی را 15دقیقه با همزن بزنید تا فرم بگیرد. من همزن نداشتم توی خرد کن ریختم و رو دور تند زدم و کامل فرم گرفت

کیک رو از وسط برش بزنین و وسطش خامه بزنین

روی کیک را با خامه، شکلات چیپسی و ترافل رنگی تزئین کنین (شکلات تخته ای رو توی یه ظرف بریزید و روی بخار کتری بذارید بطوری که ظرف با آب تماس نداشته باشه و شکلاتارو ذوب کنین بعدش توی قالب سیلیکونی بریزین حواستون باشه داغ نباشه یکم بذارین سرد بشه بعدش بریزین قبل سفت شدن البته، بعدش بذارین یخچال و در آخر روی کیک تزئین کنین هر مدلی که دوست دارین

کیک را چند ساعت در یخچال قرار دهید تا خامه خودش را بگیرد.