في اناء نضع الدقيق والملح والماء بتدريج نعجن العجينه لحد ماتوصل لعجينه طريه وماتلصق باليد نخليها ترتاح اقل شي نصف ساعه عشان تسهل فردها

الحشوه نضع على الحمة البصل والفلفل والكمون والملح ونخلط المكونات جيدا

نفرد العجينه بس مش سميكه ونقطع دوائر ونخرمها بالشوكه

نحط حشوة الحم في النص ونقفلها

نقفلها نصف دائره ونضغط عليه على تحت عشان نسوى لها قاعد من تحت

نحطها في قدر البخار اذا ماعندك انا حطيتها بمصفات. حديد وحطيت تحتها قدر اهم شي يكون القدر اكبر منها بشوى عشان البخار لايطلع برى ودهنته زيت بالفرش

نخليها لمدة نصف ساعة وهذا شكلها النهائي تتقدم مع الصلصة الحاره والبن الزبادي وترش كمون وفلفل اسود وبالف عافيه