تخم مرغ ها و شکر و وانیل را با همزن برقی حدود ۵ دقیقه می زنیم تا کرم رنگ و کشدار شود.

روغن مایع را اضافه کرده و هم می زنیم.

شیر و گلاب و زعفران دمکرده غلیظ را اضافه و مخلوط می کنیم.

مخلوط آرد برنج و بکینگ‌ پودر الک شده را کم‌ کم اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی مخلوط می کنیم تا مایه کیک یکدست شود.

قالب را با کره سرد چرب و آردپاشی کرده و مایه کیک را درون قالب می ریزیم.

قالب را داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت تقریبی ۵۰ دقیقه قرار می دهیم.

بعد از گذشت زمان با خلال چوبی تست می کنیم،اگر خلال تمیز از کیک خارج شد،کیک ما آماده است (کیک آرد برنج باید حدودا یک ساعت داخل قالب باشد تا کاملا سرد شده و سپس از قالب خارج کنیم).