Campur garam, kaldu bubuk dan lada halus, aduk hingga rata. Sementara itu panaskan minyak dalam cetakan kue lumpur, lalu pecahkan telurnya.

Beri sekitar 1/5 sdt bumbu halus diatas telur, lalu tambahkan potongan cabe besar dan daun seledri.

Tunggu hingga telur matang permukaannya, lalu tiriskan. Sajikan telur bisa ditambah saus sambal jika perlu.