آلبالوها را شسته، هسته‌گیری کنید.آلبالو و شکر را در قابلمه ریخته، با حرارت ملایم 10 دقیقه بجوشانید.آلبالوها را آبکش کنید. شربت را روی حرارت کم غلیظ کنید.۱/۳ لیوان از شربت را برای پلو کنار بگذارید.

پیاز را رنده ریز کرده، آبش را بگیرید و به گوشت چرخ‌کرده اضافه کنید.نمک، زردچوبه و فلفل را به گوشت افزوده، خوب ورز دهید و قلقلی درست کنید.قلقلی‌ها را سرخ کنید.

برنج را آبکش کرده، لایه‌لایه با آلبالو، قلقلی و شربت در قابلمه بریزید.دم بگذارید تا برنج کاملاً پخته و طعم‌ها مخلوط شود.