یک عدد پیاز را رنده کنید و با گوشت، نمک، زردچوبه و آرد نخودچی مخلوط و ورز دهید.مواد را قلقلی کنید و نیم ساعت در یخچال قرار دهید.قلقلی‌ها را سرخ کنید و کنار بگذارید.

پیاز دوم را خرد یا رنده و با کمی روغن تفت دهید، زردچوبه اضافه کنید.گردوی آسیاب شده را افزوده و کمی تفت دهید.چند لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد، سپس حرارت را کم کنید و چند ساعت بپزد.قلقلی‌ها، نمک و فلفل را اضافه کنید و یک ساعت دیگر بپزید.