بلانچ کردن کلم بروکلی
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
کلم بروکلی را به قطعات کوچک تقسیم و خوب بشویید.آب را در قابلمه بجوشانید.بروکلی‌ها را 1 تا 2 دقیقه در آب جوش بریزید و با قاشق زیر و رو کنید.
- 2
بروکلی‌ها را آبکش کرده و بلافاصله روی آن آب سرد بریزید.چند قطعه یخ روی بروکلی‌ها قرار دهید و دوباره آب سرد بریزید تا کاملاً خنک شوند.
ترفندها
بلانچ کردن کمک می‌کند تا هر نوع باکتری از بین برود و برای جلوگیری از کهنه شدن سبزیجات آنزیم‌های مسئول را غیر فعال می‌کند. منتقل کردن بروکلی‌ها مستقیماً از آب در حال جوشیدن به آب سرد پروسه فاسد شدن را متوقف می‌کند و بروکلی‌ها را برای نگهداری طولانی مدت آماده می‌کند.
این دستور را امتحان کردید؟ کوک‌اسنپ بفرستید!
به ܩࡅ߳یܔ 07 بگو این دستور چطور از آب درآمد.
هیچی مثل ارسال عکس قدردانی شمارا نشان نمی‌دهد!
یک نفر دستور شما را امتحان‌کرد و کوک‌اسنپ فرستاد!
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/26740609
نظرات