पर्पल पत्ता गोभी प्याज लच्छा पराठा
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#लच्छापराठा #प्याज #पराठा #ब्रेकफास्ट #लंच #डिनर
#Manisha_PureVeg_Treasure
#LoveToCook_ServeWithLove
#Cookpad #Cookpadhindi #Cooksnap
📌बैंगनी पत्ता गोभी और प्याज का लच्छा पराठा एक बहुत ही स्वादिष्ट, कुरकुरा और रंगीन (Colorful) पराठा है। यह न सिर्फ दिखने में खूबसूरत लगता है, बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है।
📌 पर्पल पत्ता गोभी प्याज लच्छा पराठा बनाने में बहुत ही आसान है लेकिन खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है। साथ में दही, रायता, धनिया मिर्ची की हरी चटनी, लाल मिर्च पाउडर लहसुन टमाटर की चटनी या फिर आपका कोई भी मनपसंद डीप हो, उसके साथ खा सकते हैं।
📌 यह पराठा ब्रेकफास्ट, लंच, डिनर, और टिफिन में भी खा सकते हैं। इसके साथ मसाला दही, रायता, लहसुन की चटनी, या किसी भी प्रकार का अचार खा सकते हैं। ट्रैवलिंग में भी बना कर ले जा सकते हैं। एक बार जरूर से बनाएं आप बार-बार खाने का मन करेंगे।
पर्पल पत्ता गोभी प्याज लच्छा पराठा
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📌बैंगनी पत्ता गोभी और प्याज का लच्छा पराठा एक बहुत ही स्वादिष्ट, कुरकुरा और रंगीन (Colorful) पराठा है। यह न सिर्फ दिखने में खूबसूरत लगता है, बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है।
📌 पर्पल पत्ता गोभी प्याज लच्छा पराठा बनाने में बहुत ही आसान है लेकिन खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है। साथ में दही, रायता, धनिया मिर्ची की हरी चटनी, लाल मिर्च पाउडर लहसुन टमाटर की चटनी या फिर आपका कोई भी मनपसंद डीप हो, उसके साथ खा सकते हैं।
📌 यह पराठा ब्रेकफास्ट, लंच, डिनर, और टिफिन में भी खा सकते हैं। इसके साथ मसाला दही, रायता, लहसुन की चटनी, या किसी भी प्रकार का अचार खा सकते हैं। ट्रैवलिंग में भी बना कर ले जा सकते हैं। एक बार जरूर से बनाएं आप बार-बार खाने का मन करेंगे।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
पर्पल पत्ता गोभी को अच्छे से धो ले और फिर उसे कद्दूकस कर लें। प्याज को भी छीलकर कद्दूकस कर लें। अब दोनों के ऊपर एक चुटकी नमक डालकर अच्छे से मिक्स करके 10 मिनट के लिए रख दें ।
- 2
कद्दूकस किए हुए पर्पल पत्ता गोभी और प्याज का पानी छूटने के बाद उसे अच्छी तरह से निचोड़ लें। अब इसमें सब मसाले डालें।
- 3
बेसन हींग, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, हरा धनिया, स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स करें। एक प्लेट में कलौंजी और बारीक कटा हुआ हरा धनिया मिक्स करके रखें।
- 4
एक मिक्सिंग बाउल में गेहूं का आटा, नमक और तेल डालकर मिक्स करें। आवश्यकता अनुसार पानी डालकर आटा लगा लें।
- 5
आटे को 5 मिनट का रेस्ट दे कर तेल लगाकर अच्छे से मसलें। एक समान लोइया बना लें। पराठा बेलें। बेल हुए पराठे के ऊपर पर्पल पत्ता गोभी और प्याज का मिश्रण समान रूप से फैला दे उसके ऊपर दूसरा बेला हुआ पराठा दबा कर रख दें। इसके ऊपर कलौंजी और हरा धनिया अच्छे से फैला दें । हल्के हाथों से स्टफ्ड पराठा फिर से बेलें।
- 6
अब पिक्चर में दिखाए हुए अनुसार लंबे-लंबे कट लगा दे और परांठे की पट्टियों को एक के ऊपर एक रख के गोलाकार में बनाकर लच्छेदार बनाएं । फिर उसे दबाकर पराठा बेलें।
- 7
गैस स्टोव की मीडियम आंच पर तवा रखकर पराठा दोनों बाजू को उलट पलट करके, तेल लगाकर अच्छे से सेंक लें। इसी तरह दूसरे पराठे भी बना लें ।
- 8
गरमा गरम पर्पल पत्ता गोभी और प्याज के पराठे तैयार है। आप इसे सुबह के नाश्ते में, लंच में, डिनर में, या फिर टिफिन बॉक्स में भी खा सकते हैं। इसके साथ मसाला दही, रायता, लहसुन की चटनी, किसी भी प्रकार का अचार खाने में अच्छा लगता है।
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