سیر را خرد کن و با روغن و زردچوبه روی حرارت ملایم تفت بده تا عطرش آزاد شود.

باقلا را اضافه کن و کمی تفت بده تا رنگش روشن‌تر شود.

شوید خردشده را اضافه کن و کمی دیگر تفت بده.

آب را اضافه کن، نمک و فلفل بریز و در قابلمه را بگذار.

حدود ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپز تا باقلا نرم شود.

تخم‌مرغ‌ها را روی خورشت بشکن، در قابلمه را بگذار تا تخم‌مرغ‌ها ببندد.

۵ تا ۱۰ دقیقه دیگر روی شعله کم بگذار تا خورشت جا بیفتد و روغن سبزرنگ روی آن جمع شود.

با برنج کته سرو کن.