روغن را در تابه داغ کنید و پیازها را کم کم اضافه کنید، مرتب هم بزنید تا یکدست سرخ شود.وقتی طلایی شد، کمی زردچوبه اضافه کنید و هم بزنید.

پیازها را خارج کنید و داخل آبکش ریخته یا روی دستمال آشپزخانه پهن کنید تا روغن اضافیش گرفته شود.

برای تزئین روی آش، کشک بادمجون یا هر غذایی که احتیاج به تزئین پیاز داره استفاده کنید.