हैदराबादी चिकन कोफ्ता करी
#CA2026
Week 30
मसालेदार ग्रेवी में डूबे नरम और जूसी चिकन कोफ्ते, हर बाइट में लाजवाब स्वाद और खुशबू का बेहतरीन संगम।
हैदराबादी चिकन कोफ्ता करी
#CA2026
Week 30
मसालेदार ग्रेवी में डूबे नरम और जूसी चिकन कोफ्ते, हर बाइट में लाजवाब स्वाद और खुशबू का बेहतरीन संगम।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
कोफ्ते के लिए चिकन को धोकर उस में प्याज़,खड़े मसाले,अदरक लहसुन पेस्ट,हरी धनिया, पुदीना, हरी मिर्च और सूखे मसाले डालकर अच्छी तरह मिक्स करें
- 2
2 कप पानी डालकर कुकर लगा ले 4 सीटी आने तक पकने दे
- 3
कुकर को ठंडा होने दे चिकन को बाउल में निकल कर ठंडा होने दे
- 4
चिकन को मिक्सी जार में डालकर ब्लेंड कर ले
- 5
पीसे हुए चिकन में हरी धनिया,पुदीना और कॉर्नफ्लोर डालकर अच्छी तरह मिक्स करे और गोल आकार में कोफ्ते बना ले
- 6
कड़ाई में तेल डालकर कोफ्तों को डीप फ्राई कर ले
- 7
ग्रेवी के लिए सामग्री निकाल ले
- 8
सूखा नारियल, खसखस,काजू बादाम और प्याज को ड्राई रोस्ट कर ले
- 9
ठंडा होने के बाद दही डालकर ब्लेंड कर ले
- 10
पतीले में तेल डालकर गरम होने दे दालचीनी का टुकड़ा प्याज डाले और फ्राई होने दे
- 11
प्याज फ्राई होने के बाद अदरक लहसुन पेस्ट,पीसा हुआ मसाला और सभी सूखे मसाले डाले
- 12
धीमी गैस पर मसाले को अच्छी तरह भून कर पकने दे ऊपर से हरी धनिया,पुदीना,गरम मसाला,नींबू का रस और हरी मिर्च डाले
- 13
फ्राई करे हुए कोफ्ते डाले और 5मिनट पका ले
- 14
गरम रोटी,पराठा या चावल के साथ सर्व करे
- 15
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