سیب زمینی ها رو با رنده ریز رنده کرده و آبشون رو کامل گرفته سپس پیازها رو با رنده درشت رنده کرده و آبشون رو کامل نمی گیریم این مواد رو در کاسه همراه مرغ چرخ کرده و یک عدد تخم مرغ و سه قاشق غذاخوری پودر نان باگت خانگی و دو قاشق غذاخوری فلفل دلمه قرمز نگینی خرد شده و ۲ ق چ پودر سیر و دو قاشق چای خوری نمک ریز و زردچوبه و فلفل سیاه و فلفل قرمز مخلوط کرده و با دست پنج دقیقه ای ورز می دهیم و اگر فرصت داشتم مدتی در یخچال قرار می دهیم تا منسجم شود.

مقدار کمی روغن در حد ۳_ ۴ قاشق غذاخوری داخل قابلمه ی ۱۶ سانتی کته یا ته چین می ریزیم وقتی که داغ شد مایه رو داخلش با پشت قاشق پهن کرده و دربش رو گذاشته و اجازه می دهیم هر دو طرفش با کمترین حرارت بپزد و سرخ شود.

نان باگت رو از وسط نصف کرده و یک طرفش رو سس فرانسوی می زنیم.

سپس گوجه و خیارشور رو قرار داده و نان بالایی رو هم قرار می دهیم.

نوووش جاان ♥️♥️