फलाहारी कच्चे केले के कोफ्ते
फलाहारी कच्चे केले के कोफ्ते
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
केले को धोकर दो टुकड़ों में काटें, कुकर में 2 सीटी लगाकर उबालें।ठंडा होने पर छीलकर कद्दूकस करें।
- 2
कच्ची मूंगफली को कढ़ाई में लगातार चलाते हुए भुने फिर उसे ठंडा करके मिक्सी में दरदरा पीस ले
- 3
कद्दूकस किए हुए केले के मिश्रण में अदरक, हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ कड़ी पत्ता, सेंधा नमक, मूंगफली और सिंघाड़े का आटा मिलाएं।
- 4
मिश्रण को अच्छे से मिक्स करके बैटर बनाएं
- 5
हाथ में थोड़ा तेल लगाएं।मिश्रण से गोल-गोल कोफ्ते बनाएं गर्म तेल में कोफ्ते गोल्डन होने तक तलें।
- 6
सभी कोफ्तो को तलकर एक प्लेट में बाहर निकल लें।
- 7
ग्रेवी के लिए टमाटर, अदरक, हरी मिर्च, काजू, बादाम को पीसकर पेस्ट बनाएं।कढ़ाई में घी गर्म करें, उसमें हींग जीरा और तेज पत्ता डालें।
- 8
पिसा हुआ पेस्ट डालें, घी छोड़ने तक भूनें।2-3 उबाल आने तक पकाएं, फिर मलाई डालें।
- 9
1.5 गिलास गर्म पानी डालें, उबाल आने पर कोफ्ते डालें।15 से 20 मिनट तक उसे खुला पकाए लीजिए स्वादिष्ट केले के कोफ्ते तैयार हैं धनिया पत्ती डालकर गार्निश करें
- 10
चावल को धोकर 10 मिनट भिगाए चावल में तेल और सेंधा नमक डालें, 2 उबाल आने पर ढककर धीमी आंच पर 5 मिनट पकाएं।
- 11
गरमा गरम कोफ्ते और सॉन्ग के चावल सर्व करें।
टिप्स
आप कोफ्ते को तलने से पहले हाथों में थोड़ा तेल लगाएं ताकि वे चिपकें नहीं।
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