सबसे पहले आलू को उबालकर उसको फोर्क से छेद करके तैयार कर ले

सारी सामग्री कोई इकट्ठा कर ले प्याज को बारीक काट कर तैयार कर ले,टमाटर हरी मिर्च और लहसुन का पेस्ट बनाकर तैयार कर ले, अब एक कढ़ाई में तेल डालें और सारे खराब मसाले डालकर 2 मिनट के लिए

अब इसमें ही ऐड करते हैं और बारीक कटी हुई प्याज डालकर अच्छी तरह से बोले प्याज भूलने के बाद इसमें टमाटर का पेस्ट डालकर भून

अब इसमें लाल मिर्च पाउडर हल्दी पाउडर नमक डालकर अच्छा तरह से फ्री करें फिर इसमें चीनी डालें एक चम्मच अब इसमें भुने हुए आलू डालकर अच्छी तरह से चलाएं 3 मिनट के लिए ढक दें

सब्जी में पानी डालें और थोड़ी देर पकाने दे उसके बाद जब सब्जी लटपट हो जाए तब गैस बंद कर दे हमारी आलू दम बनकर तैयार

एक कप मैदा ले उसमेंनमक चीनी और तेल मोयन के लिए डालें

अब अच्छी तरह से शंकर तैयार कर ले छोटी-छोटी लोई बना ले और लुची बेलकर तैयार कर ले

कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें एक-एक करके अपनी लुची तल कर तैयार कर ले,

लुची और आलू दम दोनों बनकर तैयार है हमारी बंगाली स्टाइल में बनकर तैयार है

हमारी कैसी बनी है हमें जरूर बताएं