کدو حلوایی را رنده یا با پوست برش بزنید و کنار بگذارید.شکر را در تابه بریزید تا ذوب شود و حالت کاراملی پیدا کند

سپس کره را اضافه کنید و هم بزنید و حرارت را خاموش کنید

کارامل را داخل قالب بریزید و برش‌های کدو را روی آن بچینید.

مخلوط نشاسته و شکر و دارچین را بین لایه‌های کدو بریزید و این کار را لایه‌لایه ادامه دهید تا قالب پر شود.

وقتی خنک شد، قالب را داخل ظرف سرو برگردانید و کدوهای کاراملی را با گردوی خرد شده تزیین کنید و همراه با بستنی سرو کنید.