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紅豆黑糙米粥
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紅豆黑糙米粥 的食譜成品照片

紅豆黑糙米粥

Amy’s Kitchen
Amy’s Kitchen @Amys_Kitchen
台北市, 臺灣

日常吃的黑糙米搭配台灣紅豆,放電鍋就能完成,養生補血的甜粥。

[紅豆]補血、利尿、消腫......
[黑米]抗氧化、調節免疫力....
[黑糖]活血、維生素礦物質

#派對料理
#2026Cookpad金圍裙

日常吃的黑糙米搭配台灣紅豆,放電鍋就能完成,養生補血的甜粥。

[紅豆]補血、利尿、消腫......
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Amy’s Kitchen @Amys_Kitchen
台北市, 臺灣

日常吃的黑糙米搭配台灣紅豆,放電鍋就能完成,養生補血的甜粥。

[紅豆]補血、利尿、消腫......
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[黑糖]活血、維生素礦物質

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預備食材

  • 台灣紅豆 300g
  • 黑糙米 100g
  • 水 1800cc
  • 鹽 1/4小匙
  • 黑糖 40g
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料理步驟

  1. 1

    紅豆和黑糙米用濾網充分洗淨,無需浸泡。

    紅豆黑糙米粥的食譜步驟1照片
  2. 2

    將紅豆、黑糙米和1800cc水、鹽一起放入內鍋。

    紅豆黑糙米粥的食譜步驟2照片
  3. 3

    熬煮方式可選:大同電鍋外鍋加2杯水煮至跳起;我用電子壓力鍋:選擇豆類或雜糧模式免顧爐。

    紅豆黑糙米粥的食譜步驟3照片
  4. 4

    煮好後開鍋,加黑糖,充分攪拌至黑糖融化。

    紅豆黑糙米粥的食譜步驟4照片
  5. 5

    濃稠的紅豆黑糙米粥就完成了!

    紅豆黑糙米粥的食譜步驟5照片

小秘訣

熬紅豆時加點鹽,可以讓紅豆均勻熟透,口感綿密但能維持形狀,不會過度破裂。

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Amy’s Kitchen
Amy’s Kitchen @Amys_Kitchen
發布於 2026年10月26日 11:30
台北市, 臺灣
烹飪像變魔術,常練習享樂趣,採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活。從新手視角分享每步驟,用最家常食材完成料理,喜歡把平凡變身不凡感。FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚
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紅豆 糙米 稀飯

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