اول یک پیمانه از آرد دستور الک شده + آب ولرم+ خمیر مایه+شکر+ شیر+نمک را مخلوط کنید و ۱۰ دقیقه روش را پوشانده و در جای گرم استراحت دهید تا حباب بزنه و بالا بیاد.

و بعد روغن مایع را افزوده و بعد باقی آرد را کم کم الک کنید و اول با قاشق و بعد با دست خمیر را جمع کنید (بسته به آبخوری آردها ممکنه آرد کمتر یا بیشتر مصرف شود)

مطابق عکس برای من مقداری از آرد باقی ماند

و خوب خمیر را ورز دهید تا نرم و سبک و نچسب و یکدست شود و بعد کاسه را کامل چرب کنید و خمیر را داخلش قرار دهید (چانه) و بعد روش سلفون کشیده و فقط ۱۰ دقیقه زمان دهید تا به اصطلاح ور بیاید.

بعد پف خمیر را بگیرید و بعد ۲ چانه یکسان جدا کنید کف قالب خانواده گرد پیتزا را با روغن مایع چرب کنید.و یکی از چانه ها را نازک کف قالب یکسان پخش کنید.

تاپینگ گوشت : پیاز متوسط را نگینی و با کمی نمک و زردچوبه تفت دهید تا طلایی شود و بعد گوشت را افزوده و تفت داده تا رنگ گوشت تغییر کندو بعد ادویه ها را همراه رب گوجه افزوده و تفت داده تا رنگ رب باز شود و بعد فلفل دلمه ای قرمز و ذرت پخته را افزوده و کمی تفت داده و بعد مایع گوشتی آماده است کنار بگذارید تا خنک شود (اصلا روغن مواد زیاد نباشد)

بعد روی خمیر را سس کچاپ بزنید (من باربیکیو + سس فرانسه+ کچاپ + خردل زدم) و بعد پنیر پیتزا و پنیر گودا بذارید و آویشن بپاشید و بعد از مواد گوشتی پخش کنید و دوباره پنیر و گودا بذارید و آویشن بپاشید و با گوجه برش زده و زیتون حلقه ای تزئین کنید.

تاپینگ سوسیس سیب زمینی : سیب زمینی را مکعبی خردکنید و با کمی نمک و زردچوبه سرخ کنید و بعد سوسیس و فلفل دلمه قرمز و ذرت پخته را افزوده و تفت دهید تا کمی مواد سرخ شود و بعد ادویه ها را اضافه کنید و تفت دهید و بعد کالباس ورقه ای را افزوده و مخلوط کنید و بعد خاموش کنید.

و بعد روی خمیر دوم را سس دلخواه یا کچاپ مالیده و پنیر پیتزا و گودا و آویشن بپاشید و بعد مواد سوسیس سیب زمینی بذارید و دوباره پنیر و گودا و آویشن قرار دهید و با حلقه زیتون تزئین کنید.

و داخل فر گازی ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه بپزید.

نکته**** من داخل فر برقی با المنت پایین و فن با دمای ۱۶۰ درجه طبقه وسط به مدت ۲۵ دقیقه پختم و نیاز به گریل نبود.