चुकंदर मसूर और रागी डोसा
#CA26
#cookpad_in
#cookpadindia
यह डोसा लाल मसूर दाल और रागी से बना है। मैंने इसमें चुकंदर मिलाया है ताकि इसमें रंग-बिरंगी सब्जि शामिल हो जाएं और हमारे भोजन में पोषण भी भरपूर हो। लाल मसूर दाल इन डोसों को बनाने के लिए एक बेहतरीन वनस्पति-आधारित प्रोटीन है। रागी आयरन, कैल्शियम, प्रोटीन और फोलेट का अच्छा स्रोत है। वहीं चुकंदर फाइबर, फोलेट (विटामिन बी9), मैंगनीज, पोटेशियम, आयरन और विटामिन सी का भी अच्छा स्रोत है। इसलिए, ये डोसे पूरी तरह से शाकाहारी हैं और ग्लूटेन-मुक्त भी हो सकते हैं। ये न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि मेरे लिए पसंदीदा भोजन भी हैं।
चुकंदर मसूर और रागी डोसा
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यह डोसा लाल मसूर दाल और रागी से बना है। मैंने इसमें चुकंदर मिलाया है ताकि इसमें रंग-बिरंगी सब्जि शामिल हो जाएं और हमारे भोजन में पोषण भी भरपूर हो। लाल मसूर दाल इन डोसों को बनाने के लिए एक बेहतरीन वनस्पति-आधारित प्रोटीन है। रागी आयरन, कैल्शियम, प्रोटीन और फोलेट का अच्छा स्रोत है। वहीं चुकंदर फाइबर, फोलेट (विटामिन बी9), मैंगनीज, पोटेशियम, आयरन और विटामिन सी का भी अच्छा स्रोत है। इसलिए, ये डोसे पूरी तरह से शाकाहारी हैं और ग्लूटेन-मुक्त भी हो सकते हैं। ये न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि मेरे लिए पसंदीदा भोजन भी हैं।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
दाल, रागी और चावल को 2-3 बार धोकर 1-2 घंटे भिगोएँ।
- 2
पानी निकालें, चुकंदर, हरी मिर्च, अदरक और भिगोई हुई दाल-रागी-चावल मिलाएँ।
- 3
नमक और 1/4 कप पानी डालकर बारीक पीसें। बैटर को पतला रखें ताकि डोसा क्रिस्प बने।बैटर को कटोरी में निकालें, अच्छे से मिलाएँ और 10 मिनट के लिए रख दें।
- 4
तवा गरम करें, थोड़ा तेल लगाएँ। एक लड्डू बैटर डालें और गोल घुमाकर पतला फैलाएँ।
- 5
किनारों और बीच में थोड़ा तेल डालें। एक तरफ से पकने दें, फिर पलटें और 30 सेकंड पकाएँ।
- 6
फिर से पलटें, आधा मोड़ें और अपनी पसंदीदा चटनी के साथ परोसें।
टिप्स
बैटर को पतला रखें ताकि डोसा क्रिस्प बने।
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