آرد، بکینگ پودر،جوش شیرین، دارچین، زنجبیل و نمک رو با هم مخلوط کنید هویج رو تفت بدین تا رطوبت اضافی کاملاً تبخیر بشه کنار بگذارید تا خنک بشه

تخم‌مرغ و شکرها رو با همزن برقی ۷_۵ دقیقه بزنید تا روشن و کشدار بشه روغن رو اضافه کنید و فقط تا یکدست شدن مخلوط کنید آب نارنگی رو بریزید

مواد خشک رو در ۳_۲ مرحله اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید بیش از حد هم نزنید هویج خنک شده و گردوی خرد شده رو اضافه کرده و مخلوط کنید

داخل قالب چرب و آرد پاشی شده بریزید در فر ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۵ دقیقه بپزید وقتی خنک شد گلیز رو روی کیک بریزید

برای گلیز شیرخشک و پودر قند رو الک کنید شیر عسلی رو اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست بشه روی بخار کتری قرار بدین تا روان بشه