食材準備:洗&切 1 )高麗菜洗淨後切絲，胡蘿蔔洗淨後去皮切絲，備用。2)用肉鎚輕輕敲打豬排兩面，切斷邊緣的白筋，將豬排加入醬油、米酒、孜然粉抓勻，最後拌入蓮藕粉鎖住肉汁，醃製 15 分鐘。

1)熱鍋下酪梨油，將洋蔥丁&豬排以中小火兩面各煎約 2~3 分鐘至金黃熟透，起鍋備用。2)義大利麵按照說明煮好瀝乾，備用。

1)湯鍋倒入高湯放入胡蘿蔔絲與高麗菜絲燉煮 5分鐘，釋放蔬菜的天然清甜。2)放入煮好義大利麵，加入鹽和白胡椒粉調味。3)最後鋪上香噴噴的現煎豬排，撒上蔥花即可。