Карамельний соус на сметані

Name: Карамельний соус на сметані
Yield: 6 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 95 гр Сметана жирна-; 50 гр Вершкове масло-; 90 гр Цукор білий; 95 гр Цукор коричневий; 1 ст.л Мед рідкий; 0 , 5 ч.л Сода харчова; 0,5 ч.л Крупна сіль

Irina Vilian @Chef_for_myself

Київ

#смачноіекономно #карамельнийсоус #карамель #caramelsauce
Бюджетний варіант смачного соуса, який чудово пасує до млинців або синабонів. Консистенцію і колір можна регулювати на власний розсуд. Варіант з крупною сіллю здався мені цікавішим за звичайний.

Карамельний соус на сметані

Irina Vilian @Chef_for_myself

Збережено

Інгредієнти

15 хвилин

6 порцій

95 грСметана жирна-
50 грВершкове масло-
90 грЦукор білий
95 грЦукор коричневий
1 ст.лМед рідкий
0, 5 ч.л Сода харчова
0,5 ч.лКрупна сіль

Збережено

Кроки

15 хвилин

1

В жаростійкому посуді розтоплюємо на мінімальному вогні масло, додаємо суміш цукру і мед. Далі, зменшуємо вогонь до мінімума, і вливаємо сметану.Весь час помішуємо силіконовою лопаткою, щоб соус не пригорів.
2

Всипаємо соду і крупну сіль.Ще раз ретельно перемішуємо до повного розчинення складових, однорідної консистенції і насиченого карамельного кольору.
3

Перекладаємо в скляну форму з кришкою. Охолоджуємо. Слід враховувати, що соус ще загустішає в холодильнику, тож занадто довго уварювати не треба.Смачного, друзі!😘