همه مواد به جز نمک و کره را ترکیب کرده تا خمیر اولیه شکل بگیرد.

کره و نمک را اضافه کرده و ۸تا۱۲دقیقه ورز دهید تا خمیر کاملا لطیف و منسجم وکمی چسبناک شود.

خمیررا در ظرف قرارداده و استراحت دهید تا حجمش دوبرابر شود. حدود ۱الی۱٫۵ساعت

پف خمیررا بگیریدوبه دویاسه قسمت مساوی تقسیم کنید. هرکدام رابا وردنه باز کرده و رول کنید ودر قالب چرب شده قرار دهید. میتوانید در دو قالب تست کوچک قراردهید یا مثل من در یه دونه قالب بزرگ.

استراحت نهایی تا دوبرابر شدن خمیر۴۵تا۶۰دقیقه زمان میبرد.

درفر ازقبل گرم شده با دمای ۲۰۰درجه به مدت ۱۰دقیقه بپزید. سپس دمارا به۱۹۰درجه کاهش دادهو۲۰الی۲۵دقیقه به پخت ادامه دهید.

نان ها را بلافاصله ازقالب خارج کرده وروی توری قرار دهید تا خنک شود.