Karedok Sunda

Name: Karedok Sunda
Yield: 2 - 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah timun, potong sesuai selera; 3 buah kacang panjang, potong sesuai selera; 1 genggam taoge; 3 buah terong bulat, potong sesuai selera; 2 ikat daun kemangi, siangi; 70 gr kacang tanah, goreng; 2 siung bawang putih; 1 ruas jari kencur; 3 buah cabai merah keriting; 3 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera); 1 SDM air asam Jawa (1 SDT asam Jawa tanpa biji, larutkan dengan air); 1 SDM gula merah (sesuaikan selera); 1/2 SDT terasi bakar/matang (sesuaikan selera); Secukupnya garam dan kaldu bubuk (@+/- 1/2 SDT); Secukupnya air matang (+/- 200 ml)

Mba Wen @wenny_must

Bekasi

Yang sering dibuat tapi ga pernah didokumentasikan. Ini adalah makanan kesukaan suami yang orang Sunda.
Tinggal ambil nasi panas dipadukan dengan lauk gorengan tempe/tahu/telor/ikan asin..bisa bikin kalap.. Wkwkwk.. 🤣😁🤭
Yuuukk..dicoba..Selamat makan semua.. 🙏🤗😘

#CookpadApron2026
#ResepDaerahku
#Kombes_ResepDaerahku
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunity_ID

Lebih banyak

Karedok Sunda

Mba Wen @wenny_must

Bekasi

#CookpadApron2026
#ResepDaerahku
#Kombes_ResepDaerahku
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunity_ID

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 - 3 orang

1 buahtimun, potong sesuai selera
3 buahkacang panjang, potong sesuai selera
1 genggamtaoge
3 buahterong bulat, potong sesuai selera
2 ikatdaun kemangi, siangi
🧅 Bumbu Kacang
70 grkacang tanah, goreng
2 siungbawang putih
1 ruas jarikencur
3 buahcabai merah keriting
3 buahcabai rawit merah (sesuaikan selera)
1 SDMair asam Jawa (1 SDT asam Jawa tanpa biji, larutkan dengan air)
1 SDMgula merah (sesuaikan selera)
1/2 SDTterasi bakar/matang (sesuaikan selera)
Secukupnyagaram dan kaldu bubuk (@+/- 1/2 SDT)
Secukupnyaair matang (+/- 200 ml)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan. Cuci bersih dan potong2 sayuran. Goreng kacang tanah, setelah setengah matang masukkan bawang putih dan cabai. Goreng bersama hingga kacang matang. Larutkan/rendam asam jawa dengan air matang.
2

Haluskan gorengan kacang, bawang putih, dan cabai bersama terasi, garam, dan gula merah. Tambahkan air matang. Blender/uleg hingga halus. Tambahkan air asam. Haluskan kembali. Koreksi rasa.
3

Dalam wadah, campurkan bumbu kacang dan sayuran mentah. Aduk rata.
4

Sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Mba Wen bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

Mba Wen @wenny_must

pada 30 Oktober 2026 05.50

Bekasi

Bukan orang yang jago masak..masih belajar..suka masak dan suka coba-coba resep masakan..kadang berhasil kadang gagal..😄Naah..yang di-posting dicookpad ini adalah resep yang berhasil dicoba dan disuka keluarga..😁 supaya ga lupa dan enak kalau mau bikin lagi..Makasih Cookpad..🙏

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Karedok Jawa Barat

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya