Курка провансаль

Name: Курка провансаль
Yield: На 6–8 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 8 курячих стегон на кістці зі шкіркою — приблизно 1,5 кг; 1 чайна ложка Сіль -; пів чайної ложки чорного меленого перцю; 30 мл оливкової олії; 3–4 гілочки свіжого чебрецю або 1 ч. л. сушеного; 6-10 зубчиків часнику; 6 середніх цибулин шалот — можна замінити на 1 велику синю цибулину; 400 грамів помідорів чері; 100 г фініків без кісточок, розрізаних навпіл; 100 грамів зелених оливок без кісточок; 150 мл сухого білого вина

Ірина Бойчук @IrinaBoichuk29

Львів, Львівська область, Україна

Надзвичайно смачна соковита та ультра м'яка курятина з солодкуватим присмаком фініків та фантастичним соусом🥰🫶👌
#курка #фініки #оливки #смачнавечеря #вечеря #швидкавечеря #курятина #календар2027

Курка провансаль

Ірина Бойчук @IrinaBoichuk29

Львів, Львівська область, Україна

Збережено

Інгредієнти

1 година 30 хвилин

На 6–8 порцій

8курячих стегон на кістці зі шкіркою — приблизно 1,5 кг
1 чайна ложкаСіль -
півчайної ложки чорного меленого перцю
30 млоливкової олії
3–4 гілочки свіжого чебрецю або 1 ч. л. сушеного
6-10 зубчиківчаснику
6середніх цибулин шалот — можна замінити на 1 велику синю цибулину
400 грамівпомідорів чері
100 гфініків без кісточок, розрізаних навпіл
100 грамівзелених оливок без кісточок
150 млсухого білого вина

Збережено

Кроки

1 година 30 хвилин

1

Розігрійте духовку до 200°C.
Курячі стегна добре натріть сіллю та чорним перцем та чебрецем з усіх боків.
2

У великій сковороді або сотейнику розігрійте 30 мл оливкової олії та викладіть курку шкіркою вниз. Не рухайте її приблизно 5 хвилин, щоб утворилась скориночка😉
3

Переверніть стегна. Навколо курки розкладіть:
* часник,
* цибулю,
* помідори,
* фініки,
* оливки

Влийте 250 мл сухого білого вина. Доведіть до легкого кипіння.
4

Накрийте сковороду кришкою або щільно фольгою та поставте в духовку приблизно на 50–60 хвилин.
5

Подавайте з картопляним пюре або рисом поливаючи гарним соусом який утворився з куркою👍
6

Поради

фініки тут не варто пропускати — вони дають легку солодкість, яка балансує кислинку вина й помідорів та дуже цікаво поєднується з оливками.

Збережено

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться Cooksnap!

Нехай Ірина Бойчук знає, як вийшло.

Немає кращої подяки, ніж фото!

Хтось приготував за вашим рецептом і поділився Cooksnap!

Надіслати свій Cooksnap

Дізнайтеся більше про Cooksnaps

Збережено

Ірина Бойчук @IrinaBoichuk29

30 Жовтня 2026, 15:03

Львів, Львівська область, Україна

Всім привіт) Мене звати Ірина, і я фанатію від кулінарії. Це моє хоббі і я обожнюю відкривати щось нове та надавати нові смаки старим стравам. Сподіваюся Вам зі мною буде цікаво🥰 Мій інстаграм: https://instagram.com/irina_boichuk_29

Коментарі

javilowin @cook_9148682

30 Жовтня 2026, 15:05

👏👏👏👏👏👏👌👌👌👌👌👌👌

Ключові слова

Курка

Схожі рецепти

Більше рецептів