Lapis Daging Khas Surabaya

Name: Lapis Daging Khas Surabaya
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g Daging sapi, iris tipis; 500 ml Air; 12 siung Bawang merah; 6 siung Bawang putih; 6 butir kemiri; 2 sdt Pala bubuk; 2 sdt bubuk Kayu manis atau 2 batang kayu manis; 2 sdm Gula merah sisir (saya pakai palm sugar); 1 sdt Garam; 1 sdt kaldu bubuk; 2 sdt Merica bubuk; 5 sdm Kecap manis; 1 sdt air asam jawa

Asty Sunar @astysunar

Denpasar, Bali

Kalau sudah ketemu lauk yang satu ini, nasi sepiring rasanya nggak cukup!

Lapis Daging, salah satu masakan khas Surabaya ( kampung halaman saya ) yang kaya rasa dan membuat saya rindu kampung halaman.

Daging sapi dimasak perlahan dengan bumbu rempah, kecap manis, dan sentuhan pala. Bumbunya meresap sampai ke dalam, kuahnya gurih manis dengan aroma rempah yang menggoda.

Paling nikmat disantap hangat-hangat bareng nasi putih. Sederhana, tapi bikin susah berhenti nambah nasi!

Ada yang suka juga dengan Lapis Daging khas Surabaya?

#ResepDaerahku
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_ResepDaerahku2026
#LapisDaging
#KhasSurabaya
#AstySunar2026

Kalau sudah ketemu lauk yang satu ini, nasi sepiring rasanya nggak cukup!

Lapis Daging, salah satu masakan khas Surabaya ( kampung halaman saya ) yang kaya rasa dan membuat saya rindu kampung halaman.

Daging sapi dimasak perlahan dengan bumbu rempah, kecap manis, dan sentuhan pala. Bumbunya meresap sampai ke dalam, kuahnya gurih manis dengan aroma rempah yang menggoda.

Paling nikmat disantap hangat-hangat bareng nasi putih. Sederhana, tapi bikin susah berhenti nambah nasi!

Ada yang suka juga dengan Lapis Daging khas Surabaya?

#ResepDaerahku
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_ResepDaerahku2026
#LapisDaging
#KhasSurabaya
#AstySunar2026

Lebih banyak

Lapis Daging Khas Surabaya

Asty Sunar @astysunar

Denpasar, Bali

Kalau sudah ketemu lauk yang satu ini, nasi sepiring rasanya nggak cukup!

Lapis Daging, salah satu masakan khas Surabaya ( kampung halaman saya ) yang kaya rasa dan membuat saya rindu kampung halaman.

Daging sapi dimasak perlahan dengan bumbu rempah, kecap manis, dan sentuhan pala. Bumbunya meresap sampai ke dalam, kuahnya gurih manis dengan aroma rempah yang menggoda.

Paling nikmat disantap hangat-hangat bareng nasi putih. Sederhana, tapi bikin susah berhenti nambah nasi!

Ada yang suka juga dengan Lapis Daging khas Surabaya?

#ResepDaerahku
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_ResepDaerahku2026
#LapisDaging
#KhasSurabaya
#AstySunar2026

Kalau sudah ketemu lauk yang satu ini, nasi sepiring rasanya nggak cukup!

Lapis Daging, salah satu masakan khas Surabaya ( kampung halaman saya ) yang kaya rasa dan membuat saya rindu kampung halaman.

Daging sapi dimasak perlahan dengan bumbu rempah, kecap manis, dan sentuhan pala. Bumbunya meresap sampai ke dalam, kuahnya gurih manis dengan aroma rempah yang menggoda.

Paling nikmat disantap hangat-hangat bareng nasi putih. Sederhana, tapi bikin susah berhenti nambah nasi!

Ada yang suka juga dengan Lapis Daging khas Surabaya?

#ResepDaerahku
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_ResepDaerahku2026
#LapisDaging
#KhasSurabaya
#AstySunar2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

500 gDaging sapi, iris tipis
500 mlAir
Bumbu Halus
12 siungBawang merah
6 siungBawang putih
6 butirkemiri
Bahan Lainnya
2 sdtPala bubuk
2 sdtbubuk Kayu manis atau 2 batang kayu manis
2 sdmGula merah sisir (saya pakai palm sugar)
1 sdtGaram
1 sdtkaldu bubuk
2 sdtMerica bubuk
5 sdmKecap manis
1 sdtair asam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Goreng terlebih dahulu bahan bumbu halus. Lalu haluskan.
2

Tumis bumbu halus hingga harum.
3

Tambahkan semua bahan lainnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu benar2 matang.
4

Masukkan daging sapi, aduk rata hingga berubah warna dan mengeluarkan air.
5

Setelah matang,, sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya. Selamat mencoba.
6

Tambahkan air. Masak dg api kecil dan panci di tutup selama 40 - 69 menit. Hingga daging empuk, air menyusut dan bumbu meresap.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Asty Sunar bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

Asty Sunar @astysunar

pada 31 Oktober 2026 07.20

Denpasar, Bali

Local Team Cookpad Community Bali 2024-2025-2026Hai! Aku AstySelamat datang di dapur kecilku, tempat aku berbagi cerita rasa dan warna dari setiap masakan, kue, minuman, cemilan yang aku buatDi sini kamu bakal nemuin resep rumahan yang gampang diikuti, ide cemilan manis & gurih, sampai eksperimen seru di dapur yang hasilnya tetap cantik dan menggugah selera.Aku percaya setiap masakan punya cerita. Jadi yuk temani aku bikin yang enak-enak, dari dapur yang sederhana tapi penuh cinta.Follow aku juga di IG, TikTok, dan Youtube asty sunar ❤️

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gula Gula Merah Kecap Pala Palm Sugar Daging Sapi Cinnamon Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya