لوبیا را از شب قبل خیس کنید وآبش را بیرون بریزید بعد باآب مجدد بگذارید بپزد زمانش بستگی به نوع لوبیا دارد

بعد لوبیا و سیب زمینی رابا چنگال له کنید نیازی به له کردن زیاد نیست با دست هم می تونید مخلوط کنید

یک ظرف آب کنار دست می گذاریم و کوفته ها کمی از گردو بزرگتر گرد می کنیم چون چسبناکه حتما دست باید خیس باشد.

بعد پیاز دیگر را داخل تابه نگینی خرد می کنیم و یه کم با قاشق آب می ریزیم با شعله کم تا نرم شود و گوجه های رنده شده را با رب می ریزیم.من گوجه نداشتم و فقط مقدار رب بیشتری ریختم و لیمو یا آبلیمو را می ریزیم و یک لیوان آب می ریزیم جوش اومد کوفته ها را می گذاریم

اگر ظرف کوچک باشه بهتره، که روی کوفته ها را سس بپوشونه وگرنه بعد ده دقیقه کوفته ها را بغلطانید و حدودا ۳۰ دقیقه باشعله کم بزارین تا مواد داخلش قشنگ طعم سس را جذب کند

انار برای من حکم جزیی از غذاست ولی آخر سر با جعفری یا گشنیز خرد شده می توان غذا را تزیین کرد سس غذا غلیظه ولی میزانش بدلخواه شماست

باسبزی ماست سالاد با نون با برنج و هر ترشی سفره رنگین تر و خوشمزه گی بیشتر فعلا که من آّه در بساط نداشتم و همون دونه های انار کافی بود.و با نون خونگی