Asem asem daging sapi

Name: Asem asem daging sapi
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 daging sapi sandung lamur; Sedikit buncis; 5 bawang merah; 3 bawang putih; 5 tomat hijau (saya 2 tomat merah); 5 belimbing wuluh (saya 1 jeruk nipis); 1 sdm asam Jawa, rendam 20 cc air panas; Secukupnya cabe rawit; 3 cabe keriting; 3 daun salam; 3 cm lengkuas; 1 sdt gula pasir; 1 sdt garam (sesuaikan selera); 2 sdm kecap manis; 1 sdt kecap asin; Secukupnya minyak goreng untuk menumis; 1 liter air

maria dian andriana @budeAndriek

Sumba, NTT

Masakan China peranakan ini dikenal di kawasan pesisir utara pulau Jawa khususnya Jawa Tengah hingga Jawa Timur.
Perpaduan rasa daging sapi yang gurih dengan kuah asam manis sangat segar.
#ResepDaerahku
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2026_Andriana

Lebih banyak

Asem asem daging sapi

maria dian andriana @budeAndriek

Sumba, NTT

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 porsi

1/4daging sapi sandung lamur
Sedikitbuncis
5bawang merah
3bawang putih
5tomat hijau (saya 2 tomat merah)
5belimbing wuluh (saya 1 jeruk nipis)
1 sdmasam Jawa, rendam 20 cc air panas
Secukupnyacabe rawit
3cabe keriting
3daun salam
3 cmlengkuas
1 sdtgula pasir
1 sdtgaram (sesuaikan selera)
2 sdmkecap manis
1 sdtkecap asin
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
1 literair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong daging sapi, cuci bersih dan rebus dengan api kecil sekitar 30 menit. Buang busanya
2

Potong buncis, tomat
3

Tumis bawang dan cabe keriting yang sudah dihaluskan hingga harum, masukkan ke rebusan daging, tambahkan air asam yang disaring, lengkuas, daun salam dan semua bumbu, kecap, garam, gula. Koreksi rasa
4

Setelah daging empuk dan bumbu meresap, masukkan buncis, cabe rawit, belimbing wuluh dan tomat. Masak sekitar 2-3 menit. Asem asem siap dihidangkan