نحط كل شريحتين من التوست فوق بعض ونقطع اطرافهم البنية، ثم نفردهم بالمشبك حتى يلتصقوا بعض حتى ننهي الكمية.

نحضر اناءين واسعين يتسعان للتوست نضع فيه البيضتان المخفوقتان. وآخر نضع فيه البقسماط.

نقلب كل شريحتين ملتصقتين في البيض ثم في البقسماط حتى ننهي الكمية.. ثم نقليهم في الزيت حتى يحمروا من الوجهين. بعد ذلك نقسمهم نصفين..

الحشوة: نقطع البيض المسلوق والطماطم الى قطع صغيرة ثم نرش عليهم الملح والفلفل الأسود ونخلطهم جيدا.

ندهن التوست من الداخل بالجبن السائل ثم نحشيه بالحشوة.. وهكذا حتى تنتهي الكمية.. وبالعافية..