نقور الكوسة ونغسلها وتترك تتصفي..

نحضر اللحمة: نضع البصله المفرومة في الزبدة وأول ما لونها يصفر نضع عليها الفلفل الأسود و الملح وورق الغار والبقدونس ونقلب حتى تشرب المياه بتاعتها وتستوي..

نجيب وعاء ونضع به حشو الكوسة وحلقات بصل وحلقات طماطم ثم ملح وفلفل أسمر ونقلبهم..

نحشي الكوسة ونرصها واقفه بالوعاء كما بالصورة..

نجهز كوب مياه عالنار حتى تغلي ونضع بها مكعب ماجي وملح وشطة ثم نقلبها عالكوسة في الوعاء..

تترك حتى تشرب المياه وتستوي...وبالف هنا...