نضع الرز مع اللحمة و البهارات و نصف الثوم بالرز و نصف الاخر للمرقة و كذلك للنعنع و فنجان الزيت

نخلطهم مع بعض و هذه هي الحشوة

نحشي ربع الكوسى و الباذنجان لأن الرز ينفش

يتم سلق العظام لمدة نصف ساعة و نضع مطيبات و لكن تنخلص من الاشوة لعلى الوجه حتى يصبح لونها ابيض

ثم نضع الصلصة و الثوم و النعنع و نضع فوق العظام الباذنجان ثم الكوسى و عندما يبدأوا بالغليان نعد ساعة و نطفئ الغاز

ملاحظة: - يجب ان تكون الماء غمرة الكوسى /// ممكن عمل هذه الوصفة مع الورق العنب لكن دون الصلصة بنفس المقادير