اولا نغسل الروبيان جيدا من الزفره...ثم ننقعه بالمكونات السابقه الذكر ونضعه بالثلاجه

نحضر مقلاة كبيره نضع فيها البصله المقطعه صغير والثوم والزنجبيل ثم نحوسهم في المقلاة لعند ما تذل المكونات

نضيف الروبيان بدون اي سوائل وبعد ٥ دقائق من التقليب راح يتغير لونه بنضيف الكزبره الخضراء ١/٢ حزمه

والملح وبهارات البرياني و١/٢ علبة معجون طماطم

و١/٢ كوب ماء ونتركهم علي النار المتوسطه لعند ما تنشف الخلطه

في هذه الاثناء نعمل ارز مشخول

ننقعه قبل ١/٢ ساعه...ثم نجهز وعاء ونضع فيه ماء وورق غار وحبتين هيل وقطعة قرفه خشب وملح

لما تغلي الماء بنكون غسلنا الارز ووضعناه في المصفاه

وعندما تغلي الماء بنسكب الارز....ولما يستوي ننشله

ثم نحضر وعاء كبير بنكون مجهزين النعناع والبقدونس والبصل الاخضر...نفرمهم بس النعناع بنخليه ورق علشان ما يعطي مرار للاكل

بنحط اول شيء طبقة ارز ثم طبقة من خليط الروبيان وبعدين بنرش من خلطة البقدونس والبصل الاخضر والنعناع

وبعدين بنحط ملعقه كبيره زيت زيتون او زبده حسب الرغبه...بعد كل طبقه.

وهيك لعند ما تخلص الكميه

وانا ضفت من عندي قلوبات سلقتها وحمرتها من دون زيت

لانها القلوبات اصلا فيها زيوت وخليتها علي الوجه

واخر شيء حطيت ماء الورد مع الزعفران

وتركتها ١٠ دقايق علي نار متوسطه

جربوها حتحبوها

😍👍👌🏻👌🏻👌🏻