بنحط اللبن والفلفل الاسود والملح والكمون والبابريكا والخل وزيت الزيتون والبهارات والتوم وبنخلطهم منيح

بعدين بنحط صدور الجاج بالتتبيلة وبنغطيها وبنحطها بالتلاجة ليله كاملة

وبنحط قطعه جاج وقطعة فليفلة الوان وبصل وبندورة وهكذا حتى تخلص المكونات

واخر اشي بنشوي الشيش وبالهنا والشفا