A cukrot a tojással habosra keverem és hozzáadom a kókuszolajat. A liszteket összekeverjük a sütőporral, majd a cukros tojáshoz rakjuk.

A répát és almát lereszelem, majd a tésztához keverem.

180°C-ra előmelegítem a sütőt, amíg felmelegszik, a muffin formába muffin papírt rakunk és ¾-ig töltjük a papírokat tésztával. Légkeverésen kb. 20 perc alatt kész. Tűpróbával ellenőrizzük

A tetejére mehet a cukros massza. Nem kell sok, nekem a fő képen kicsit sok sikerült rájuk. Vékonyabban is bőven elég ☺