نسلق المكرونه نصف سلقه نصفيها ونضع عليه معلقه زيت

نقطع صدور الفراخ مكعبت ثم نضعها في طاسه ساخنه

ثم نضع البصله مقطعه مكعبات والطماطم والفلفل الاخضر والتوابل

ثم نتركها لتنضج وبعد النضج نضع خل كميه قليله

البشاميل كليو لبن ونضع فيه كيس البشاميل والبيضه وزره ملح وزره فلفل اسود ومك زبده علي نار هادئه مع التقليب باستمرر بمضرب السلك

ثم نحضر صينيه نضع فيها المكرونه وعليها نصف البشامل ونقلبها خفيف

ثم نحضر صينيه التيفال او السرميك ندهنا زيت ونضع نصف المكرونه ونسويه ثم نضع الفراخ ثم نضع طبقه اخر من المكرونه ونسويه ثم نضع البشاميل المتبقي علي الوجه وتسوي

وللوجه ضعي جبنخ موتزريلا وجبنه رومي مبشوره

وضعيها في الفرن من الاول تقريبا ربع ساعه ثم من فوق علي الشويه حتي تاخذ اللون الذهبي

وبعد متخرج من الفرن وتبرد قومي بتقطعها